Muffins au konnyaku

Publié le 7 avril 2014 | Dans | Par |

Muffins pour des moments sucrés et légers.

Vous pouvez varier les fruits selon la saison : framboises, rhubarbes, abricots, etc.

Crédit photo et recette : Kalys Gastronomie

Muffin

Ingrédients

  • 1 Konnyaku noir (pâte de Konjac)
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
  • 100 g de beurre fondu
  • 200 g de myrtilles
  • 250 g de farine
  • 100g de poudre de noisettes
  • 1 sachet de levure chimique

Étapes

  • 1. Égoutter le Konnyaku puis le rincer abondamment. Le couper en petits dés de 0,5cm de côté.
  • 2. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Garnir les moules à muffins de caissettes éventuellement.
  • 3. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes et la levure.
  • 4. Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la cassonade, la confiture et le beurre fondu. Ajouter les dés de Konnyaku et les myrtilles. Bien mélanger.
  • 5. Ajouter ce dernière mélange dans le saladier contenant les poudres. Mélanger rapidement.
  • 6. Verser cette préparation jusqu'au 2/3 de la hauteur de moules.
  • 7. Cuire 20 minutes.

Étapes

  • 1. Égoutter le Konnyaku puis le rincer abondamment. Le couper en petits dés de 0,5cm de côté.
  • 2. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Garnir les moules à muffins de caissettes éventuellement.
  • 3. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisettes et la levure.
  • 4. Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la cassonade, la confiture et le beurre fondu. Ajouter les dés de Konnyaku et les myrtilles. Bien mélanger.
  • 5. Ajouter ce dernière mélange dans le saladier contenant les poudres. Mélanger rapidement.
  • 6. Verser cette préparation jusqu'au 2/3 de la hauteur de moules.
  • 7. Cuire 20 minutes.
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