Connaissez-vous le turrón de Jijona liquide ?
Le meilleur turrón d’Espagne élaboré avec 70% d’amandes marcona (la variété la plus savoureuse), en version coulante parfaite pour les pâtisseries, mousses et glaces.
Mousse au turrón de Jijona
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
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- Yield
- 4
- Difficulty Level Recette de cuisine moyennement facile
Ingredients
- Siphon 0,5l
- 1 cartouche 8g N20
- 120g de turrón liquide
- 25 cl de crème liquide entière
Instructions
- 1. Dans une casserole, à feu doux, mélanger le turrón liquide avec la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène, en veillant à ne pas laisser bouillir.
- 2. Laisser refroidir avant de verser la préparation dans le siphon. Mettre ensuite au frais au moins deux heures.
- 3. Avant de servir, percuter une cartouche de gaz dans le siphon et secouer énergiquement.
- 4. Déguster immédiatement après le service.
- 5. Cette mousse peut être utilisée pour revisiter le choux à la crème, accompagner généreusement une tarte aux pommes ou un sorbet à l’abricot.
- Ready in : 140 Minutes
- Course : Recettes pour le dessert
- Recipe Type : Recettes pour le déjeuner, Recettes pour le dîner
- Ingredient : Recette à la Crème, Recette au Siphon, Recette au Turron, Recette avec des Cartouches de gaz
Instructions
- 1. Dans une casserole, à feu doux, mélanger le turrón liquide avec la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène, en veillant à ne pas laisser bouillir.
- 2. Laisser refroidir avant de verser la préparation dans le siphon. Mettre ensuite au frais au moins deux heures.
- 3. Avant de servir, percuter une cartouche de gaz dans le siphon et secouer énergiquement.
- 4. Déguster immédiatement après le service.
- 5. Cette mousse peut être utilisée pour revisiter le choux à la crème, accompagner généreusement une tarte aux pommes ou un sorbet à l’abricot.
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