Une recette qui met à l’honneur le kasha (aussi appelé kacha), c’est une graine de sarrasin décortiquée et grillée. La saveur est fumée, entre la lentille et le noisettes, bien agréable.
Par Chef Jean-Yves
Filet de poulet grillé et kasha
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- Temps de préparation
- Minutes
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- Temps de cuisson
- Minutes
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- Personnes
- 4
- Niveau de difficulté Recette de cuisine facile
Ingrédients
- 4 verres de Kasha
- 4 filets de poulet
- Jus de volaille
- Sel
- Poivre
Étapes
- 1. Après avoir lavé le kasha à l’eau claire, faire cuire un volume de kasha dans deux volumes d’eau salée bouillante à feu doux pendant 15 minutes.
- 2. Ajouter du sel et du poivre. Cela pourrait être sympa d’essayer avec un peu de vinaigre pour relever le goût, ou avec des épices comme du cumin.
- 3. Faire griller les filets de poulets sur une poêle très chaude sans matières grasses, en les retournant lorsque le poulet se décolle et prend une jolie couleur dorée.
- 4. Servir avec un jus de volaille rôtie pratique et bien fait niveau composition.
- 5.
- 6.
- Prêt en : 40 Minutes
- Plat : Recettes pour plat principal
- Occasion : Recettes pour le déjeuner, Recettes pour le dîner
- Ingrédients : Recette au Jus de volaille, Recette au Kasha, Recette au Poivre, Recette au Poulet, Recette au Sel
Étapes
- 1. Après avoir lavé le kasha à l’eau claire, faire cuire un volume de kasha dans deux volumes d’eau salée bouillante à feu doux pendant 15 minutes.
- 2. Ajouter du sel et du poivre. Cela pourrait être sympa d’essayer avec un peu de vinaigre pour relever le goût, ou avec des épices comme du cumin.
- 3. Faire griller les filets de poulets sur une poêle très chaude sans matières grasses, en les retournant lorsque le poulet se décolle et prend une jolie couleur dorée.
- 4. Servir avec un jus de volaille rôtie pratique et bien fait niveau composition.
- 5.
- 6.
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