Clafoutis aux Griottines

Publié le 9 avril 2014 | Dans | Par |

Connaissez-vous les Griottines ?

Ces cerises griottes à l’eau de vie et au kirsch sont la spécialité des Grandes Distilleries Peureux. Dégustées seules, en cocktail ou cuisinées, les Griottines sont un petit plaisir de connaisseurs.

 

Ingrédients

Étapes

  • 1. Préchauffer le four à 180°C.
  • 2. Battre les oeufs, puis ajouter le sel et le sucre. Remuer jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • 3. Faire fondre le beurre, verser dans le mélange.
  • 4. Ajouter la farine et le lait.
  • 5. Dans une poêle avec un peu de liqueur de Griottines et une noisette de beure, faire revenir quelques minutes les Griottines jusqu’à les faire légèrement caraméliser.
  • 6. Beurrer le plat et répartir les Griottines dans le plat. Verser la pâte sur les cerises jusqu’à les recouvrir et faire cuire 45 min environ.
  • 7. Servir dans le plat de cuisson ou présenter retourné.

Étapes

  • 1. Préchauffer le four à 180°C.
  • 2. Battre les oeufs, puis ajouter le sel et le sucre. Remuer jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  • 3. Faire fondre le beurre, verser dans le mélange.
  • 4. Ajouter la farine et le lait.
  • 5. Dans une poêle avec un peu de liqueur de Griottines et une noisette de beure, faire revenir quelques minutes les Griottines jusqu’à les faire légèrement caraméliser.
  • 6. Beurrer le plat et répartir les Griottines dans le plat. Verser la pâte sur les cerises jusqu’à les recouvrir et faire cuire 45 min environ.
  • 7. Servir dans le plat de cuisson ou présenter retourné.
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