Babas au rhum Diplomatico

Publié le 9 avril 2014 | Dans | Par |

Connaissez-vous le rhum Diplomatico ?

Un nez doux, une dominante de fruits cuits, de tabac blond et de miel. Une bouche de fruits secs et compotés, caramel au beurre ou encore bois de santal… Ce rhum du Vénézuela est à déguster lentement pour en apprécier toute la richesse aromatique.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ingrédients

  • 200g de farine
  • 60g de beurre mou
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 1 cs de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 25cl de sirop de sucre de canne
  • 1 verre de rhum Diplomatico

Étapes

  • 1. Préchauffer le four à 210°C.
  • 2. Délayer la levure avec 4 cs d’eau.
  • 3. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
  • 4. Ajouter les œufs un à un et le beurre.
  • 5. Verser la pâte dans les moules individuels à baba et laisser gonfler 1 heure.
  • 6. Cuire pendant 20 minutes.
  • 7. Démouler et laisser refroidir.
  • 8. Porter à ébullition le rhum et le sucre de canne.
  • 9. Arroser les babas de sirop afin de les imbiber.

Étapes

  • 1. Préchauffer le four à 210°C.
  • 2. Délayer la levure avec 4 cs d’eau.
  • 3. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
  • 4. Ajouter les œufs un à un et le beurre.
  • 5. Verser la pâte dans les moules individuels à baba et laisser gonfler 1 heure.
  • 6. Cuire pendant 20 minutes.
  • 7. Démouler et laisser refroidir.
  • 8. Porter à ébullition le rhum et le sucre de canne.
  • 9. Arroser les babas de sirop afin de les imbiber.
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