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Toasts au konnyaku

Publié le 8 avril 2014 | Dans | Par |

Voici une idée d’apéritif  originale et légère qui ravira les convives envieux de diététique.

Crédit photo et recette : Kalys Gastronomie

Ingrédients

  • 1 Konnyaku noir (pâte de Konjac)
  • 30 petits pains à toasts ou 4 à 5 tranches pain de mie à découper
  • 2 à 3 càs d'huile de sésame
  • 3 à 4 càs de sauce soja
  • 1 petit pot de confit d'oignons
  • Quelques feuilles de roquette
  • Baies roses ou piment en poudre

Étapes

  • 1. Faire griller le pain pour les toasts.
  • 2. Égoutter le Konnyaku puis le rincer abondamment. Le couper en bandes de de 2,5cm environ puis chaque bande en tranches de 1cm.
  • 3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile de sésame et ajouter le Konnyaku. Le faire colorer sur feux vif. Déglacer avec la sauce soja et laisser mijoter jusqu'à totale absorption de la sauce.
  • 4. Déposer une feuille de roquette sur les toasts puis tartiner d'une fine couche de confit d'oignons. Déposer le Konnyaku sauté.
  • 5. Saupoudrer de piment en poudre ou de baies roses concassées.
  • 6. Vous pouvez éventuellement maintenir ces toasts avec des pics.