Gratin de légumes aux spaghetti de konjac

Étapes

• 1. Faire chauffer une casserole d'eau. Égoutter les spaghetti de Konjac puis les rincer abondamment. Quand l'eau est frémissante, ajouter les spaghetti pendant quelques minutes puis les égoutter à nouveau.
• 2. Faire chauffer une casserole d'eau. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les cuire dans l'eau frémissante. pendant 5 min puis les égoutter.
• 3. Laver les courgettes. Les couper en deux puis enlever les pépins à l'aide d'une cuillère à café.
• 4. Dans un saladier, fouetter l'oeuf avec la farine, puis ajouter le lait et la crème. Saler, poivrer.
• 5. Ajouter les spaghetti égouttés, les carottes et les courgettes. Verser dans un plat à gratin.
• 6. Saupoudrer de fromage râpé et de persil.
• 7. Cuire à 180°C pendant 40 à 50 minutes.