Riz de konjac au lait

Un dessert onctueux et gourmand et pauvre en calorie, on adore ! Remplacer la gousse de vanille par de la lavande ou un thé blanc au jasmin à faire infuser.

Crédit photo et recette : Kalys Gastronomie

Étapes

  • 1. Faire chauffer une casserole d'eau. Égoutter le riz rond de Konjac puis le rincer abondamment. Quand l'eau est frémissante, ajouter le riz pendant quelques minutes puis l'égoutter à nouveau. Réserver.
  • 2. Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  • 3. Mélanger dans un petit bol le sucre et la maïzena et y ajouter au lait en fouettant bien.
  • 4. Ajouter le riz de Konjac et bien mélanger. Laisser mijoter à feux très doux pendant 10 minutes.
  • 5. Verser dans des petits pots et laisser refroidir 2 h au réfrigérateur.
  • 6. Servir !